【题目】饕餮达人餐厅是一家网红餐厅。受2020年年初突如其来的疫情影响，餐厅迟迟无法复工开业，营收受到重创，大量食材积压。餐厅管理层抓住“宅经济”的发展趋势，决定在实体店无接触售卖套装食材。待消费者购买后，可扫外包装的二维码观看厨师制作教程，带领大家使用购买食材DIY美味佳肴。另外，餐厅还推出“买家秀秀秀”大赛，受到消费者的喜爱和追捧，营业额高速攀升。饕餮达人餐厅体现的风险特征是（）。

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