【题目】营养素是指食物中所含的营养成分，它包括( )。

A、碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素

B、碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素、水和膳食纤维

C、糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素

D、碳水化合物、脂肪和蛋白质

E、碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水