【题目】某3层大酒楼，营业面积8000m²，可容纳2000人同时用餐，大酒楼制定了灭火和应急疏散预案，下列关于灭火和应急疏散预案编制的程序描述正确的是()。

A、成立预案编制工作组→资料收集与评估→编写预案→评审与发布→适时修订预案

B、成立预案编制工作组→资料收集与评估→编写预案→适时修订预案→评审与发布

C、成立预案编制工作组→编写预案→适时修订预案→资料收集与评估→评审与发布

D、成立预案编制工作组→编写预案→资料收集与评估→评审与发布→适时修订预案